Recheio De Salsicha Caseiro

Este recheio de salsicha é recheado com incríveis sabores de férias e coberto com um pão crocante, tornando-o o melhor acompanhamento para desfrutar no Dia de Ação de Graças ou durante todo o ano!





Uma panela de vidro com recheio de salsicha com feijão verde no fundo

Tenho que admitir, não sou um grande fã de recheios tradicionais de Ação de Graças. A maior parte está cheia de pão seco e cebolas, o que significa que estou fora. E honestamente, eu simplesmente não acho que cheira, tem gosto ou parece tão bom.

Esse recheio, entretanto, é incrível. Eu faço isso regularmente ao longo do ano, não apenas para o Dia de Ação de Graças, mas também faz um ótimo lado do Dia de Ação de Graças. É adaptado de esta receita que tentei anos atrás com algumas mudanças para fazer uma versão que minha família prefere.





Ele usa sabores tradicionais de Ação de Graças, como maçãs, cranberries e castanhas, em seguida, combina com uma deliciosa salsicha italiana para uma das receitas de recheio mais saborosas que você já experimentou!

Ingredientes

Ingredientes para recheio de linguiça em tigelas de vidro

Notas de Ingredientes

  • Caldo de galinha - você pode usar caldo de galinha ou caldo de osso de galinha. Temos a tendência de usar caldo de osso depois de usá-lo tão regularmente com nosso Plano de 30 refeições completas alguns anos atrás.
  • Pão - isto fica melhor com um pão forte como um pão italiano ou Ciabatta para dar uma crocante agradável à cobertura. Corte em cubinhos no dia anterior e deixe secar durante a noite para obter uma crocância melhor.
  • Castanhas - pegue aqueles que já estão torrados e descascados como esses . Eles estão normalmente disponíveis durante a temporada de férias, então se você gosta deste recheio, compre alguns e estocar para o resto do ano!
  • Oxicocos secos - cranberries secas regulares ou Craisins funcionam, embora os Craisins tendem a torná-lo um pouco mais doce do que apenas cranberries secas regulares.
  • queijo parmesão - ralado é melhor, mas triturado funciona se você não tiver ralado. Essas fotos são tiradas com picado porque não tínhamos ralado à mão, mas o ralado se mistura melhor.
  • salsicha italiana - A doce salsicha italiana é o nosso prato preferido porque a doçura da salsicha combina muito bem com os outros sabores. Se você não conseguir encontrar salsicha italiana doce, é a segunda melhor.

Instruções

Primeiro, você precisa cortar todos os ingredientes. Certifique-se de que tudo esteja cortado, porque assim que você começar a cozinhar, tudo vai entrar muito rapidamente.



Pré-aqueça o forno a 400 graus e aqueça uma frigideira em fogo médio.

Adicione as maçãs, o alho, o azeite e a manteiga na panela. Cozinhe as maçãs em fogo médio (não deixe muito quente ou o alho vai queimar) até que as maçãs estejam macias.

Maçãs em cubos em uma panela de metal

Adicione o caldo de frango, cranberries, sal e pimenta à mistura de maçã e misture bem.

Cozinhe tudo junto por cerca de cinco minutos, retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar nessa panela.

Mulher

Enquanto a mistura esfria, você vai cozinhar a salsicha. Adicione o azeite restante em outra frigideira e leve ao fogo médio.

Quando o óleo estiver quente, acrescente a linguiça e cozinhe até dourar, mexendo para quebrar a carne. Isso normalmente leva cerca de 8 a 10 minutos para garantir que toda a salsicha esteja completamente dourada.

Linguiça italiana em frigideira de metal com colher de pau

Combine a mistura de frutas resfriadas, salsicha, castanhas picadas e cubos de pão em uma tigela grande. E quero dizer grande - você adicionará caldo à tigela em um minuto e precisa ser capaz de misturar tudo com cuidado, sem jogar as coisas fora da tigela.

Não que eu já tenha feito isso ou qualquer coisa & hellip;

Pão, salsicha e maçãs em uma grande tigela de vidro

Depois que a mistura estiver bem combinada, adicione o que sobrou do caldo de frango e uma xícara de queijo parmesão ralado. Dobre suavemente, mas não misture demais. Você está apenas tentando umedecer a mistura sem quebrar todos os cubos de pão.

Ingredientes para recheio de linguiça em uma tigela grande de vidro

Despeje o recheio em uma assadeira quadrada - de preferência 9 × 9, mas 8 × 8 também funciona, cubra com o parmesão restante e os cubos de manteiga.

Assadeira de vidro quadrada com recheio de linguiça crua

Asse na grelha do meio por 45-60 minutos ou até que o topo esteja levemente dourado. Sirva com seu prato principal favorito ou, honestamente, este tem tudo que você precisa para uma refeição completa - carne, frutas, pão e queijo!

Recheio de linguiça no prato com feijão verde e purê de batata

Dicas de especialistas

Verifique o recheio depois de estar no forno por 40 minutos e a cada cinco ou mais minutos depois. O pão pode ir de perfeitamente crocante a queimar rapidamente, e você deve evitar a cobertura do pão queimado.

Divida a salsicha em pequenos pedaços pequenos para que se misture bem com a mistura de pão e maçã. Pedaços grandes não se espalham também.

Se você não encontrar castanhas, basta ignorá-las. Não tente adicionar outro tipo de noz ou crocante - as castanhas neste são perfeitas e outras nozes simplesmente não combinam bem com todo o resto.

Esqueceu de deixar o pão de fora? Não é grande coisa, ainda será saboroso - a cobertura do pão pode não ser tão crocante.

Seja gentil ao mexer e derramar. A maioria dos ingredientes são muito frágeis, especialmente depois de cozidos (maçãs, pão, etc.) e mexer demais irá ralá-los em vez de mantê-los intactos. Você quer intacto.

Prato branco com recheio de linguiça e feijão verde no fundo

Receita FAQs

Qual é o melhor pão para recheio?

Um pão saudável como um pão italiano, ciabatta ou pão francês é o melhor nisso porque vai dar uma boa crocância por cima. É também o que eu uso no meu salsicha caçarola de café da manhã !

O recheio de linguiça pode ser feito com antecedência?

Este recheio de linguiça é melhor comido fresco, mas ainda assim delicioso aquecido como sobras. Se você quiser economizar tempo, cozinhe todo o recheio, mas não misture com o pão ou o caldo até que esteja pronto para cozinhar. Isso evitará que seu pão fique crocante, em vez de empapado, de ficar preso no caldo. Quando estiver pronto para cozinhar, combine tudo e leve ao forno fresco.

prenda o bebê na barriga
Você pode congelar o recheio de salsicha?

Uma das melhores partes desse recheio é a cobertura crocante de pão e a mistura de maçãs macias com cranberry. Se você congelar esse recheio, perderá aquelas texturas e não será mais o mesmo. Eu não recomendo.

Que salsicha para recheio?

Salsicha italiana doce é melhor para recheio, mas também seria bom com linguiça italiana leve e linguiça de peru. Apenas certifique-se de que é linguiça crua e moída que você pode moer, em vez da massa dura.

O que vai bem com recheio de linguiça?

Isso seria ótimo com estes fritadeira aérea couve de bruxelas , purê de batata fácil e frango com amêndoa . E isto maçã crumble para sobremesa!

Vista superior de uma assadeira de vidro cheia de recheio de salsicha

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Recheio de Salsicha

Um recheio de linguiça italiana não tradicional, cheio de frutas, castanhas, linguiça e sabor! Vista superior de uma assadeira de vidro cheia de recheio de salsicha Preparação:10 minutos Cozinhar:1 hora vinte minutos Total:1 hora 30 minutos Serve8

Ingredientes

  • 1 maçã verde tubular e cortado em cubos de 1 polegada
  • 1 maçã vermelha tubular e cortado em cubos de 1 polegada
  • 4 cravo alho picado
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 3 colheres de sopa manteiga sem sal 2 TBS dos 3 cortados em cubos pequenos
  • 6 onça oxicocos secos (ou Craisins)
  • 1/2 colher de sopa sal
  • 1 colher de chá pimenta do reino moída na hora
  • 1 libra doce salsicha italiana
  • 8 onça castanhas torradas e descascadas picado
  • 1/2 libra pão italiano de um dia corte em cubos de 1/2 polegada
  • 1 copo caldo de galinha
  • 1 1/2 copo parmesão ralado

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione as maçãs, o alho, 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga na panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até que as maçãs estejam macias.
  • Adicionar & frac14; xícara de caldo de galinha, cranberries, sal e pimenta. Mexa para combinar. Cozinhe por mais de cinco minutos e retire do fogo e deixe a mistura esfriar.
  • Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione a salsicha e cozinhe até dourar, cerca de 8 a 10 minutos.
  • Misture a mistura de frutas, salsicha, castanhas e pão juntos em uma tigela grande. Misture até ficar bem combinado.
  • Adicione o caldo de galinha restante e 1 xícara de queijo parmesão e mexa delicadamente para incorporar. Não misture demais.
  • Despeje em uma assadeira de vidro 9x9 e cubra com o parmesão ralado restante e os cubos de manteiga.
  • Asse na grelha do meio por 45-60 minutos, até que o topo esteja levemente dourado.

Dicas e notas:

Verifique o recheio depois de estar no forno por 40 minutos e a cada cinco ou mais minutos depois. O pão pode ir de perfeitamente crocante a queimar rapidamente, e você deve evitar a cobertura do pão queimado. Divida a salsicha em pequenos pedaços pequenos para que se misture bem com a mistura de pão e maçã. Pedaços grandes não se espalham também. Se você não encontrar castanhas, basta ignorá-las. Não tente adicionar outro tipo de noz ou crocante - as castanhas neste são perfeitas e outras nozes simplesmente não combinam bem com todo o resto. Esqueceu de deixar o pão de fora? Não é grande coisa, ainda será saboroso - a cobertura do pão pode não ser tão crocante. Seja gentil ao mexer e derramar. A maioria dos ingredientes são muito frágeis, especialmente depois de cozidos (maçãs, pão, etc.) e mexer demais irá ralá-los em vez de mantê-los intactos. Você quer intacto. Se você quiser fazer com antecedência , cozinhe todo o recheio, mas não misture com o pão ou caldo até que esteja pronto para cozinhar. Isso evitará que seu pão fique crocante, em vez de empapado, de ficar preso no caldo. Quando estiver pronto para cozinhar, combine tudo e leve ao forno fresco. Adaptado de esta receita .

Informação nutricional

Calorias:571kcal,Carboidratos:52g,Proteína:19g,Gordura:33g,Gordura saturada:13g,Colesterol:71mg,Sódio:1394mg,Potássio:442mg,Fibra:4g,Açúcar:vinteg,Vitamina A:325IU,Vitamina C:17mg,Cálcio:273mg,Ferro:2mg

Isenção de responsabilidade nutricional

Autor: Vigília britni Curso:Acompanhamento Cozinhou:americano Você fez isso?Tag @PlayPartyPlan no Facebook e Instagram e hashtag-lo #playpartyplan para que eu possa ver suas criações!

Esta receita foi originalmente escrita como copos de recheio em 2016 e desde então foi atualizada para uma receita de recheio completa.