Receita fácil de pimentão de Cincinnati

Uma receita de pimentão deliciosa e fácil de Cincinnati! A melhor receita para você

Esta receita de chili de Cincinnati é uma deliciosa versão caseira do infame chili Skyline que você pode fazer em casa. E com apenas alguns passos para fazer, é um dos jantares de família mais fáceis que você fará durante todo o ano.

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O que é Cincinnati Chili?

Minha família morou em Cincinnati, Ohio, por cerca de quatro anos quando eu era criança. Posso não me lembrar muito sobre como morar em Cincinnati, mas há três coisas que queimaram em meu cérebro que nunca vou esquecer - montanhas-russas, memórias de minha irmã Breanna e um amor pelo chili de Cincinnati.

Vou dar a você, o chili de Cincinnati é um gosto adquirido, mas uma vez que você o adquire, outros chili simplesmente não se comparam. Nem mesmo meu favorito de todos os tempos receita de chili com frango branco .

Se você nunca comeu chili Cincinnati, é um chili sem feijão como nada que você tenha experimentado antes. A carne normalmente é moída muito pequena e é feita com chili e chocolate, o que a torna um pouco mais doce do que o chili tradicional.

Os lugares mais populares para obtê-lo em Ohio são Skyline e Goldstar e os dois servem de maneira um pouco diferente, mas o sabor básico é o mesmo.

Você pode ler mais sobre o história do pimentão de Cincinnati aqui.

Cincinnati Chili Caseiro

Meu marido não é um grande fã da qualidade dos ingredientes usados no tradicional chili Skyline, então ele veio com esta versão. Se você realmente quiser chili Skyline ou Goldstar, basta comprar essas latas de chili ou isto Mix de pimenta Cincinnati e use isso.

E para mim, um grande fã, é perto o suficiente do original para conter meus desejos pelo chili Cincinnati quando não podemos voltar para Ohio com frequência. E o melhor de tudo é que a receita é simples - carne + temperos que cozinham juntos por um tempo e é isso.

É simples, delicioso e perfeito para fazer coneys de queijo caseiro (experimente um barra de queijo !), 5 opções ou apenas comendo com um monte de biscoitos de ostra. E funciona com a maioria dos estilos de vida alimentares, incluindo paleo!

Ou se você não quer coneys, também é bom com um grande pedaço deste pão de milho doce !

Ingredientes do pimentão Cincinnati

O que torna o chili de Cincinnati tão único são os ingredientes. Ao contrário do chili do Texas ou do chili tradicional à base de feijão, estes não são grãos. E os temperos são muito diferentes de um chili tradicional. Eles são o que o torna tão delicioso!

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Eu incluí os ingredientes abaixo com algumas notas, mas certifique-se de ler a receita real no final desta postagem para todas as medidas, etc.

Carne moída - preferimos alimentados com pasto, mas você pode usar qualquer tipo de carne moída que desejar
Caldo de carne - escolha o tipo com baixo teor de sódio para que seu pimentão não fique muito salgado
Tomates esmagados - bata até ficar homogêneo ou apenas purê de tomate usado
Alho - alho fresco picado
Vinagre de maçã
Aminos de coco
Pimenta em pó
Cacau em pó sem açúcar - o cacau em pó é uma das coisas que o torna tão único
Canela em pó - outra coisa única no chili de Cincinnati
Cominho
Sal e pimenta
Pimenta da Jamaica
Luvas de terra
Folhas de louro

Temperos para receita de pimentão caseiro Cincinnati

O que comer com Cincinnati Chili

Você pode realmente comer pimenta Cincinnati com o que quiser, mas as maneiras típicas de comê-la incluem:

Coney de queijo - cachorro-quente, chili, biscoitos de ostra, mostarda e cebolas
3 vias - espaguete, pimenta e queijo
4 vias - espaguete, pimenta, queijo e mostarda
5-way - espaguete, chili, queijo, mostarda e cebolas

As outras coisas que você precisa saber sobre como comer chili de Cincinnati é que ele sempre precisa ser comido com biscoitos de ostra. Ok, talvez nem sempre - mas eles são definitivamente uma tradição e você os encontrará tanto no Skyline quanto no Goldstar!

E o queijo precisa ser queijo cheddar ralado na hora, para que seja pequeno, pegajoso e fresco. Nenhum queijo ralado pré-embalado, simplesmente não é o mesmo.

Esta receita de pimentão paleo Cincinnati é uma alternativa mais saudável para o seu pimentão Skyline padrão. isto

Como fazer Cincinnati Style Chili

O chili ao estilo de Cincinnati não é difícil de fazer, mas leva um bom tempo. Não há muito cozimento ativo durante esse tempo, mas precisa ferver por um longo tempo para permitir que os sabores realmente se combinem e dêem a você aquele distinto sabor de pimenta de Cincinnati É assim que o fazemos!

1 - Adicione a carne e o caldo de carne em uma panela grande e parta a carne em pequenos pedaços (uma parte característica do pimentão de Cincinnati).

2 - Leve a carne com o caldo para ferver e deixe ferver por 30 minutos.

3 - Adicione os ingredientes secos (especiarias, etc.) e misture.

4 - Adicione os ingredientes úmidos (vinagre, tomate, etc.) e misture.

5 - Cozinhe em fogo baixo por três horas, mexendo de vez em quando para que o fundo não queime.

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6 - Retire do fogo e saboreie em um queijo coney, Cincinnati chili 5 way, ou apenas em uma tigela com um pouco de queijo e biscoitos de ostra. Ou se você quiser não ser tradicional, é sempre bom com alguns chips ou coberto com tomate picado e queijo.

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Receita fácil de pimentão de Cincinnati

Um delicioso chili de Cincinnati com gosto tão bom quanto o de verdade que você encontraria em Cincinnati! Mexendo pimenta Cincinnati

Preparação:5 minutos Cozinhar:3 horas 30 minutos Total:3 horas Quatro cinco minutos Serve8

Ingredientes

▢2 libras carne moída de preferência alimentado com capim
▢4 xícaras caldo de carne com baixo teor de sódio
▢16-18 onça pote de tomate esmagado purê até ficar homogêneo
▢6 cravo alho picado
▢2 TBS vinagre de maçã
▢1 TBS aminos de coco
▢1/4 copo Pimenta em pó
▢1 TBS cacau em pó sem açúcar
▢1 colher de chá canela em pó
▢1 colher de chá cominho
▢1 colher de chá sal kosher
▢1/2 colher de chá pimenta preta fresca
▢1/2 colher de chá pimenta da Jamaica
▢1/4 colher de chá cravo moído
▢1 licença da baía

Instruções

Adicione a carne e o caldo de carne a uma panela de 6 qt.
Divida a carne em pedaços bem pequenos. Você provavelmente poderia fazer isso com um garfo, mas acho que a melhor maneira de fazer isso é usar luvas e quebrar a carne com as mãos até que quase se dissolva no caldo. Você está indo para uma textura de 'sopa de carne'.
Leve para ferver, diminua para ferver e cozinhe por meia hora, mexendo sempre.
Adicione todos os ingredientes secos e misture bem.
Adicione todos os ingredientes molhados e misture bem.
Reduza o fogo para médio baixo e cozinhe por 3 horas, mexendo de vez em quando para que o fundo não queime. Se o pimentão engrossar demais e parecer apenas carne moída, adicione um copo d'água e mexa para incorporar.
Retire do fogo e deixe esfriar até uma temperatura comestível.

Informação nutricional

Servindo:1g,Calorias:323kcal,Carboidratos:6g,Proteína:22g,Gordura:2,3g,Gordura saturada:8g,Colesterol:80mg,Sódio:705mg,Potássio:736mg,Fibra:1g,Açúcar:2g,Vitamina A:120IU,Vitamina C:5,9mg,Cálcio:49mg,Ferro:3,3mg

Isenção de responsabilidade nutricional

Autor: Vigília britni Curso:Jantar Cozinhou:americano Você fez isso?Tag @PlayPartyPlan no Facebook e Instagram e hashtag-lo #playpartyplan para que eu possa ver suas criações!